Cuisine

Tarte tatin aux aubergines sans gluten

Hellooooooo!

Cette semaine je suis en congé et j’ai donc pu profiter pleinement de ma cuisine, en même temps Monsieur est aussi en congé et avec son papa ils se sont attaqué à la réalisation du muret devant la maison et je me suis donc retrouvé à « l’intendance » comme ils disent… Je vous rassure je n’ai pas passé mes journées entre la cuisine, le linge et le ménage!

Bref, j’ai eu l’occasion de tester de nouvelle recette dont celle ci que j’ai trouvé via Pintrest chez MP Cuisine, j’ai un peu arrangé la recette en fonction de ce que j’avais de disponible dans mes placards et mon frigo.

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Cuisine

Tarte sans gluten aux asperges

Me voilà de retour après quasiment deux mois d’absence, avec les premiers ponts qui sont arrivé nous avons bien profité de nos familles respectives, sans oublié le soleil qui à lancé la saison des barbecues entre amis! Les mois de mai et juin vont visiblement ressembler à celui d’avril et je ne vais pas encore passer trop de temps avec ma machine à coudre ou dans la cuisine.

Mais cette année après le déménagement et la passion pour le bois que Monsieur c’est découvert, j’ai instauré une nouvelle « habitude » pour que nous passions un moment en amoureux. Nous allons désormais au marché du village voisin tous les samedi et avec les beaux jours qui arrivent c’est un vrai régal de déambuler entre les étals et d’écouter les gens raconter leurs histoires!

Bref, tout ça pour vous dire que la saison des asperges étant bien commencé j’ai fini par en acheter sur le marché, à une dame bien sympathique qui ne vendait que ça d’ailleurs. Je dois tout de même vous avouer que je ne suis pas une grande fan des asperges, en général je les achète surtout pour Monsieur et c’est surtout que je suis un peu difficile… Du coup, cette fois j’ai choisi une botte d’asperge verte et pas trop grosse! Et après une petite cuisson vapeur elles ont fini soit avec une petite vinaigrette directement dans l’estomac de Monsieur, soit dans une petite tarte bien de saison! Aller c’est partit pour une recette tout simple et rapide comme on les aime!

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Cuisine

Pomme de terre fourrée façon tartiflette

Salut les gourmands!

Je sais pas si c’est pareil chez vous mais ici on dirait que le printemps prépare son arrivée doucement, on alterne entre les jours gris en froid agrémenté d’un peu trop de vent avec des belles journées ensoleillé ou on termine en t-shirt sur la terrasse à se faire un petit apéro improvisé. Du coup j’ai encore envie de plats typique de l’hivers mais en un peu plus léger. Je vous propose donc de réaliser des pommes de terre fourrée façon tartiflette.

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Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 belles pommes de terre
  • 100 gr de lardon
  • 1/2 oignons
  • 10 cl de crème épaisse
  • 1/2 petit reblochon (soit 125gr)

Préparation:

Lavez bien vos pommes de terre et faites les cuire à la vapeur. Faites préchauffer votre four à 180°. Pendant ce temps émincez l’oignon et faite le revenir à la poêle. Ajoutez ensuite les lardons puis la crème. Découpez le demi-reblochon en petit cube. Et lorsque les pommes de terre sont cuites, creusez les et déposez à l’intérieur  la préparation d’oignon, lardon et crème. Ajoutez par dessus les petits cubes de reblochon et enfournez pour 10/15 min.

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Pour bloquer les pommes de terre et éviter que le reblochon ne coule dans votre four je les aient bloquer avec du papier aluminium, comme vous pouvez le voir sur les photos. Nous avons dégusté ces pommes de terre fourrées avec un peu de salade verte. Parfait!

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Cuisine

Les madeleines fourrées au chocolat sans gluten

Oulala! Mais ça fait presque un mois que je n’ai rien partagé ici… Quelle honte! Alors que j’ai plein d’article à partager avec vous. Tout ça pour dire que le weekend dernier j’ai été prise d’une envie de madeleines, la dernière fois que j’avais tenté d’en faire ça avait été un vrai désastre car dans la recette que j’avais trouvé n’avait pas d’étape de repos au réfrigérateur. Bref, en avant pour la recette!

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C’est parti pour le choux farcis!

Ce weekend il n’a pas fait très beau et surtout pas très chaud! Mais au moins il ne pleut pas comme ça a été le cas toute la semaine dernière…  On en a profité pour continuer l’aménagement de la maison et surtout des placards! Mais aussi la fabrication de notre meuble pour le lave main des WC, je vous en parle dans un prochain post! 😉

Donc par ce weekend gris et froid j’ai testé une recette qui est d’habitude réalisée par Monsieur, une recette qui lui fait penser à sa grand mère… Le choux farcis! J’en ai profité d’avoir un chou qui venait du jardin de beau-papa et qui m’attendais dans le frigo.Allez c’est partit pour la réalisation…

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Le Repas de Noel 2016

Je ne sais pas vous mais nous, nous sommes une famille décomposé/recomposé alors quand arrive la période des fêtes de fin d’année l’organisation n’est pas simple. Encore moins depuis l’arrivé de monsieur Amour dans ma vie. Il me faudrait presque me couper en trois tous les ans… et croyez moi c’est fatiguant de satisfaire tout le monde!

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Ma maman c’est rapidement adapté, étant donné qu’avec mon beau-père ça leur fait 5 enfants et nous ne sommes que 2 à avoir des horaires et des emplois qui nous permettent de choisir la date de nos vacances. Alors de ce coté là, on fête généralement noël entre février et mai… Ne prenez pas peur si je vous en reparle d’ici 4 ou 5 mois!

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